5 des meilleurs restaurants de Clare Valley

5 des meilleurs restaurants de Clare Valley

Si vous vous rendez en Australie-Méridionale, vous n'avez pas besoin d'aller bien loin pour vous adonner à un dîner régional spectaculaire. Situées à deux heures de route d'Adélaïde, les options de restauration de la Clare Valley sont souvent accompagnées de paysages superbes. C'est aussi la plus ancienne région viticole d'Australie, il n'est donc pas surprenant que le vin y soit également excellent, en particulier les rieslings qui sont considérés comme parmi les meilleurs au monde. Prenez une chaise dans certains des meilleurs restaurants de Clare Valley où la bonne nourriture et les vins superbes sont à l'ordre du jour.

Watervale Hotel

Image: Hôtel Watervale

Surpris de voir un pub classé parmi les meilleurs restaurants de la Clare Valley ? Vous ne le serez plus une fois que vous aurez mangé ici. L'hôtel Watervale est si sérieux au sujet de la nourriture qu'il a sa propre société épicurienne. Avec un menu qui change régulièrement en fonction des disponibilités et de ce qui se développe dans la ferme de l'hôtel, les repas ici présentent le meilleur de la vallée. Commandez le menu à la carte ou inscrivez-vous pour une visite où vous pourrez sentir, sentir et goûter votre chemin à travers la ferme, suivi d'un dîner-dégustation à six plats. Bien sûr, l'accord des vins est également disponible. Pour quelque chose de plus décontracté, il y a les «Fires of Hell» où la cuisine déborde dans le café en plein air et la cuisson au feu donne aux pizzas au feu de bois, aux empanadas savoureuses et aux viandes rôties lentement un goût paradisiaque.

Seed Clare Valley

Image: Restaurant Seed

Avec un choix de deux options de restauration différentes, Seed est sûr de satisfaire vos envies (et votre portefeuille si vous recherchez un déjeuner délicieux mais à bon prix). Le bar sur le toit propose un menu décontracté mettant l'accent sur les pizzas classiques et gastronomiques. Pensez au canard confit au gorgonzola, poire, noix et balsamique ou à une margherita qui met en valeur les superbes produits de la vallée de la Clare. Le soir, le bar à l'étage reste ouvert tandis que le rez-de-chaussée se transforme en salle à manger d'inspiration européenne. Commencez par une ciabatta croustillante, servie avec un généreux accompagnement de ricotta fouettée et de miel carbonisé, suivie de délicats brins de capellini avec de la langouste et une sauce savoureuse aux fruits de mer. Les desserts comme le pudding brioché au chocolat blanc confit ou le chiboust crémeux au citron brûlé valent la peine de laisser de la place.

TROUVEZ VOTRE VOYAGE PARFAIT DANS LA CLARE

Restaurant Ardoise

Image: Restaurant en ardoise

Situé à Pikes, l'un des vignobles les plus respectés de la Clare Valley, ce restaurant à chapeaux est parfait pour un déjeuner tranquille avec vue sur les vignes. Commandez à partir du menu à la carte ou optez pour le spécial à trois plats à bon prix pour 75 $ par personne. L'accord des vins est disponible pour 25 $ supplémentaires, une bonne affaire si l'on considère la réputation de la cave et la qualité de ce qui est proposé. Commencez par une pieuvre d'Australie du Sud grillée avec du caramel au miso et de l'aïoli à l'encre de seiche. Le mulloway d'Australie du Sud poêlé avec des pipis Goolwa ou l'épaule de porc de Salt Lake mijotée avec une relish de fenouil et de graines de moutarde sont tout aussi tentants pour les plats principaux. Le dessert peut être difficile, mais vous ne voudrez pas manquer le mille-feuille fait avec le propre Choc Hazelnut Porter de Pikes et servi avec de la glace à la noisette.

Skillogalee Winery & Restaurant

Image : Skillogalee Winery & Restaurant

Vous êtes (littéralement) entouré par l'histoire de Clare Valley au restaurant Skillogalee Winery comme il est abrité dans le cottage d'un colon vers 1851 qui appartenait autrefois à un mineur de Cornouailles. En été, installez-vous une chaise sous les branches ombragées d'un olivier ; l'hiver est le moment de se blottir devant le feu de bois avec un tapis douillet pour vous garder au chaud. Un verre ou deux de rouge vous aidera également. Le menu privilégie les plats classiques comme la bruschetta, le filet d'œil servi avec pomme de terre dauphinoise, haricots verts et glaçage au vin rouge, ou la truite de mer au four avec couscous au citron et pois mange-tout. Des suggestions d'accords de vin sont incluses à côté de chaque plat. Si vous ne pouvez pas avoir de table pour le déjeuner (très probablement si vous avez oublié de réserver), le thé du matin et de l'après-midi est également servi tous les jours.

Ombrie

Image: Ombrie

Contrairement à de nombreux restaurants de Clare Valley, l'Ombrie n'est ouverte que pour le dîner. Avec son hospitalité sincère et son souci de tirer le meilleur parti des produits de saison, ce restaurant familial canalise sa région homonyme. Tout comme l'Ombrie en Italie, les charcuteries sont un moment fort et sont accompagnées de fromage Grana Padano, de tapenade d'olives et de pain local grillé. Pour quelque chose de plus substantiel, choisissez parmi des plats classiques comme des pâtes rustiques à la saucisse dans une sauce riche ou changez les choses avec une touche locale, comme des raviolis de kangourou braisés au porto avec des champignons et des courgettes sautés et un filet de crème. Planifiez votre visite pour qu'elle coïncide avec le dîner mensuel Umbria in the Vines et vous pourrez rejoindre un vigneron local pour parler de tout ce qui concerne le vin et dîner sur un menu créé pour mettre en valeur les excellentes gouttes proposées.