Devriez-vous voyager uniquement en fonction des expériences culinaires?

Devriez-vous voyager uniquement en fonction des expériences culinaires?

MISE À JOUR: Cet article a été initialement publié en mars 2019.

Quand il s'agit de réserver aucun de mes voyages, je mentirais si je prétendais être un planificateur stratégique.

Parfois, ma décision d'aller ensuite sera totalement spontanée. D'autres fois, j'irai là où mon attention sera attirée cette semaine-là (le plus récemment, c'était le Népal, merci d'avoir demandé), ou je sauterai sur la recommandation d'un ami de confiance. Mais une chose à laquelle je penserai toujours lors de la réservation d'un voyage : la nourriture.

Naturellement, la seule raison de visiter une destination pour tout le monde sera différente. Certains voyageurs visiteront à la recherche d'immersion culturelle, d'histoire, d'architecture, d'évasion active ou d'un mélange de ce qui précède. Pour moi, la nourriture est tout en voyage. Alors oui, vous n'êtes probablement pas surpris d'entendre mes pensées selon lesquelles vous devriez voyager uniquement à la recherche de nourriture. Mais, il y a plus que le plat lui-même. De la Corée du Sud à l'Italie, creusons plus profondément et découvrons pourquoi les expériences culinaires sont bien plus significatives que le simple plaisir de vos papilles gustatives.

Un bon repas est essentiel pour alimenter vos déplacements. Photo de Ben McNamara.

La nourriture est une langue que tout le monde comprend

Mis à part certaines barrières linguistiques physiques, manger et partager de la nourriture est une pratique universellement acceptée dans de nombreuses cultures. Où que vous soyez dans le monde, c'est un moyen d'interagir et d'échanger la culture à travers différentes assiettes et cuisines tout en découvrant le monde. Mettre tout simplement; la nourriture est puissante. Et derrière chaque assiette, se cache une histoire qui peut être communiquée sans avoir besoin de mots. C'est l'histoire des origines du plat, combinée à l'histoire du chef, qui implique souvent un conglomérat de sous-cultures différentes. En partageant une assiette de nourriture, c'est un moyen de vivre des expériences de voyage authentiques afin que vous puissiez vous asseoir et profiter avec d'autres voyageurs partageant les mêmes idées.

La nourriture est toujours meilleure quand elle est partagée. Photo de Ben McNamara.

Essayez ceci: Un monastère bouddhiste en Corée du Sud n'est peut-être pas l'endroit le plus évident pour une rencontre culinaire unique, mais écoutez-nous. Lors d'une vraie aventure culinaire en Corée du Sud, passez la nuit à vous reposer la tête ici tout en grignotant de la cuisine monastique car oui, c'est une chose, et en regardant des rituels et des pratiques traditionnels tels que la méditation de style arts martiaux pour compléter l'expérience.

La nourriture est bonne pour l'âme

La nourriture et les voyages vont de pair , et le lien entre la nourriture et le bien-être est tout aussi fort. Pensez-y : lorsque vous mangez des aliments sains, savoureux et sains, vous vous sentez bien. Lorsque vous voyagez, vous vous sentez bien. Ainsi, lorsque vous mangez de la bonne nourriture sur la route, c'est gagnant-gagnant pour toutes les parties concernées. Que vous ayez ou non une compréhension de la nutrition et de la diététique, il est indéniable que la nourriture est bonne pour l'âme.

Apprendre à faire des pâtes en Italie est une expérience par excellence. Photo par Cliff Bielawski.

Essayez ceci: Lors de notre véritable aventure culinaire en Italie, vous pourrez savourer un délicieux repas local composé de fromages, d'olives, de salami et de vin en Toscane. Accompagnée de deux nuits dans un agritourisme, cette expérience est une pure dolce vita – et pourrait même être le point culminant du voyage (un appel difficile, mais nous y arriverons).

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La nourriture est mieux appréciée avec de nouveaux amis

Profitez de votre bol solo de tout ce que vous mangez. Mais lorsqu'il s'agit d'atteindre le cœur d'une destination, les moments de voyage sont mieux appréciés en partageant une tasse de chai avec les habitants de Delhi, en savourant la cuisine iranienne dans la maison d'une famille locale ou en préparant des pâtisseries macédoniennes dans un cours de cuisine de village. Sans nourriture, ces expériences de la vie réelle n'existeraient pas. Et surtout, vous ne rencontreriez pas la moitié des gens comme vous le feriez en partageant une assiette.

Une tasse de chai est mieux appréciée avec de nouveaux amis. Photo de Pravin Tamang.

Essayez ceci: À Oaxaca, lors d'une véritable aventure culinaire au Mexique, vous explorerez le cœur de la cuisine préhispanique en dégustant des piments, du chocolat, du mezcal et les étonnamment délicieuses chapulines (sauterelles – faites-nous confiance). Si vous avez déjà voulu vous demander comment la nourriture, les gens et la culture s'entremêlent, considérez ceci comme votre réponse.

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