Où manger et boire à Anchorage

Où manger et boire à Anchorage

Explorer les grands espaces de l'Alaska est un travail ardu. Détendez-vous et faites le plein dans ces superbes restaurants d'Anchorage.

Lors de la planification d'un voyage à Anchorage, la nourriture n'est probablement pas au premier plan de votre esprit. Nous parions que vous êtes enthousiasmé par les parcs nationaux, les glaciers, la faune et toutes les activités de plein air incroyables que vous ferez. Mais il n'y a rien de mieux que de se détendre avec de la bonne nourriture et des boissons à la fin d'une grosse journée, ou de boire votre café du matin avec un gros vieux glacier qui vous regarde.

L'un des ce qu'il y a de bien avec Anchorage, c'est qu'il offre tout le confort culinaire habituel que vous trouverez dans les grandes villes. Vous trouverez également de nombreux plats locaux au menu, tels que le saumon sauvage d'Alaska, le crabe des neiges et la saucisse de renne. Alors, raccrochez vos bottes de randonnée et rendez-vous dans l'un de ces restaurants du centre-ville pour déguster de délicieux plats.

1. Dent d'orignal

Moose's Tooth a été fondée en 1996 par deux copains d'université au visage frais. Il a légitimement fait son chemin vers le statut d'icône locale, et si vous cherchez une pizza, une bière fraîche et un peu d'ambiance, Moose's Tooth ne vous décevra pas. Avec 36 pizzas au menu, choisir une pizza peut être délicat, bien que nous ayons certainement dû prendre de pires décisions.

Ils servent les suspects habituels, y compris la margherita et le pepperoni, ainsi que certains des combinaisons de garnitures plus funky comme Mac N Cheese (saucisse de renne, nouilles macaronis, persil, fromage américain, cheddar, mozzarella, Provolone, huile d'ail) et Greek Gyro (saucisse gyro, feta, yaourt au concombre, oignons rouges, tomates Roma, persil, huile d'ail ). Vous devrez peut-être attendre un peu pour une table car il y a toujours du monde, mais nous vous promettons que cela vaut la peine d'attendre. De plus, il existe une solide gamme de bières classiques et spécialisées de la brasserie Broken Tooth (appartenant au même équipage) pour vous aider à passer le temps.

2. Café de la ville de neige

On dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, n'est-ce pas? Eh bien, raison de plus pour vous rendre au Snow City Cafe pour un copieux petit-déjeuner ou un brunch fait maison. Les gars de Snow City se procurent les ingrédients locaux les plus frais et font tout à partir de zéro – avec beaucoup d'amour.

Savourez des plats intemporels comme les œufs bénédictine, le pain doré au beurre ou les crêpes moelleuses au babeurre. Ou essayez des plats d'inspiration locale tels que l'omelette au crabe des neiges, les saucisses et les œufs de renne, les beignets de crabe royal rouge d'Alaska garnis d'œufs pochés. Si vous avez la dent sucrée, vous devez essayer le pain perdu farci (une baguette chaude farci de fromage à la crème de mandarine et de noix, de noix grillées, de beurre de framboise et de sirop. Maintenant, veuillez nous excuser pendant que nous essuyons la bave de nos bouches.

3. Bear Tooth Theatre Pub

Pour les cinéphiles, ce resto-cinéma promet une belle soirée, le pop-corn c'est bien mais on ne va pas se priver de regarder un film avec un bon repas. Il vous suffit d'acheter un billet de cinéma, de commander votre repas au bar, de prendre un verre et d'aller au cinéma. Chaque rangée de sièges dispose d'une table où votre repas vous sera livré – parlez de commodité. Si vous ne le faites pas Si vous avez envie de regarder un film, vous pouvez vous asseoir dans la salle à manger à la place.

Le menu propose des pizzas de Moose's Tooth, le célèbre burger Bear Tooth, des burritos, des wraps, des tacos et plus Il y a aussi une collation solide et un apéritif moi nu si vous avez envie de quelque chose de plus léger comme une trempette et des frites à sept couches, des bâtonnets de diablo et des gressins de bison. Nous recommandons le Figgy Stardust Burger et des frites à la coriandre à l'ail, un dîner de faux-filet complet avec des pommes de terre écrasées et du fromage bleu noirci ou un bol de fajita avec tous les accompagnements.

4. Glacier Brewhouse

Rendez-vous au Glacier Brewhouse pour de délicieux fruits de mer d'Alaska, des viandes rôties à la rôtisserie et, bien sûr, des bières fraîchement brassées et des bières artisanales. Avec une salle à manger en bois et un feu de bois rugissant, c'est l'endroit idéal pour se détendre par une nuit froide. Ils sont ouverts pour le brunch, le déjeuner et le dîner, mais vous pouvez toujours passer prendre une bière au bar.

Pour le dîner, commencez par une trempette au saumon d'Alaska et du pain artisanal grillé, une fondue à la bière avec des bretzels ou du bœuf wagyu et des mini-burgers au raifort rôti. Ensuite, savourez un mac 'n' cheese aux crevettes et au piment avec une chapelure de parmesan, un steak de thon ahi poêlé avec du kimchi aux germes de soja et de l'aïoli au wasabi, ou un steak en croûte de poivre avec des frites au romarin et des légumes de saison. Assurez-vous de laisser de la place pour leur tarte au beurre d'arachide originale et leur pouding au pain de renommée mondiale *.

5. ORSO

L'Alaska est connue pour ses océans riches et ses fruits de mer abondants. Si vous aimez les fruits de mer, ORSO est là pour vous. Vous verrez de nombreux plats de fruits de mer sauvages de l'Alaska au menu, ainsi qu'une sélection de favoris américains. Pensez aux calamars croustillants panés au babeurre, au cambozola à l'ail rôti ou aux œufs farcis aux fruits de mer pour commencer, suivis des pattes de crabe royal de la mer de Béring, du saumon rouge de l'Alaska ou du sébaste de l'Alaska farci au crabe. Pendant les mois les plus chauds, les plats sont servis avec des produits de la ferme cultivés dans la vallée de Matanuska. Les serveurs peuvent accompagner vos plats avec du vin pour accompagner votre souper de poisson, mais ils servent également des cocktails désaltérants et des bières de Glacier Brewhouse. ORSO est juste en face du centre des arts de la scène – idéal pour un dîner avant ou après le spectacle.

6. Kinley's Restaurant & Bar

Si vous avez envie de fruits de mer après avoir passé du temps sur la côte sauvage de l'Alaska, ou si vous avez envie d'une expérience culinaire plus sophistiquée, réservez une table au Kinley's . Kinley's a été fondé par le chef Brent Knipmeyer, né à Chicago, qui a été nominé pour le prestigieux James Beard Award après l'ouverture du restaurant. Pour votre information, ce prix est une énorme affaire dans le monde culinaire des États-Unis.

Installez-vous confortablement dans la salle à manger accueillante et profitez d'un déjeuner ou d'un dîner à la carte. Commencez par des tacos de tartare de thon ahi, des raviolis de homard dans une sauce crémeuse à l'échalote rôtie ou du pita chaud et du houmous au beurre de cacahuète avec de la pâte d'harissa (pas votre accord habituel, mais c'est bon!). Pour votre plat principal, dégustez du sébaste en croûte de noix de coco avec une sauce au curry vert, du flétan en croûte d'amandes avec un beurre blanc aux cerises et au cidre de pomme, ou un filet mignon garni de prosciutto croustillant et de fromage bleu.

sept. Relais routier Spenard

Si vous avez envie de plats réconfortants, Spenard Roadhouse vous appelle. Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les boissons, c'est un endroit qui plaît à la foule et qui est très apprécié des habitants. Le menu propose des classiques américains habillés. Pour le brunch, dégustez la salade cobb crémeuse et croquante, le Spenard Stack (tater tots écrasés, Havarti, tomate, bacon, épinards et deux œufs au plat) ou le sandwich au poulet frit avec bacon au miel, suisse, laitue, cornichons et mayo maison.

C'est aussi un lieu de saut pour dîner. Venez déguster de délicieux saumons glacés au miel chaud, des côtes levées de dos bbq, du flétan et des frites, de délicieuses pizzas maison et plus encore. Le bar est spécialisé dans les bourbons en petites quantités et les vodkas infusées maison (certains diraient la meilleure sélection d'Alaska), mais vous trouverez également des bières brassées localement, des vins et tout le reste.

8. Lagopède gras

Le Fat Ptarmigan est fier de servir la meilleure pizza d'Anchorage. Nous n'aimons pas avoir de favoris, mais les pizzas au feu de bois ici sont jolies incroyables. Ils ont encore meilleur goût lorsque vous les arrosez avec un cidre d'Anchorage Cider House brassé sur place. Ils font des garnitures classiques et des spécialités intéressantes. Si vous l'aimez chaude, commandez la Hot Coppa (sauce tomate épicée, mozzarella et provolone, saucisse de fenouil, poivrons rouges, pepperoni et coppa épicée). Pour les amateurs de bière, pourquoi ne pas essayer la pizza Beer Cheese garnie de mozzarella et de provolone, de saucisse de renne, de poivrons rouges rôtis et de bacon fumé au bois de pommier. Si vous avez envie de quelque chose de plus léger, vous avez également le choix entre une large gamme de salades, de soupes et de sandwichs.

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